מה ואיפה לאכול באיטליה

כאשר חלום החיים שלך לבקר את בלה איטליה סוף סוף מגיע נכון, אתה לא רוצה לאכזב את עצמך על ידי הזמנת המנה האהובה שלך במקום הלא נכון. האיטלקים גאים בצדק במטבח שלהם ואתה כמעט בטוח כדי למנוע את אכזבה של חוויה קולינרית קלוש אם אתה יודע קצת יותר על איפה לאכול מה.

המשך לקרוא כדי לגלות מה ואיפה לאכול באיטליה.


לטייל ל: איטליה


גלה איפה ואת מה שאתה צריך לאכול באיטליה עכשיו

1. Bolognese & Lasagna בבולוניה 

בולונזית

בולונזית פשוט פירושו'להגיע מ'בולוניה', בדיוק כמו צלחת הפסטה האהובה! המנה רבים מאיתנו קוראים spaghetti bolognese נקרא למעשה כתוביות עבור בעיר הולדתו, עשוי עם פסטה עבה, לעתים קרובות טריים בעבודת יד ואת הרוטב או ראגו הוא הרבה פחות מבוסס עגבניות מאשר בת דודתו האמריקאית שכולנו מכירים כל כך טוב.

אותו רוטב ragu משמש להכנת לזניה, ולכן בעוד באזור זה של אמיליה רומניה, אתה בהחלט חייב לעשות מקום בבטנך עבור אחד מכל!

בולוניה ממוקמת במדינת אמיליה רומניה, הידועה גם כעמק המזון ובבית לחמאת פרמה, פרמיגיאנו רג'יאנו וחומץ בלסמי.


ראה גם: 12 סיבות שכולם אוהבים את איטליה (ולמה גם אתם)


2. Carbonara ברומא

קרבונרה

אף על פי שלא נרשמה לפני מלחמת העולם השנייה, צלחת מפורסמת זו נושאת מספר סיפורי מוצא שונים. יש אומרים קרבונרה התחיל ברומא כמועדף של עובדי הפחם של העיר (קארבון כלומר פחם). מעניין יותר, יש הטוענים כי מאכל טעים זה נקרא על שם החברה הסודית Carbonari, מרגע האיחוד של איטליה. ללא קשר למקור השם, רומא היא המקום להזמין מאכל טעים של קרבונרה, עשוי פשוט מבשר חזיר כגון guancye או pancetta, גבינת פקורינו, פלפל וביצה. אתה קורא את זה נכון - אין קרם קרבונרה המסורתית!

עוד מנה דומה, אך פחות ידוע שאתה לא יכול לפספס כאשר ברומא הוא cacio e pepe. לא שונה מאשר קרבונרה, זה רק פקורינו ופלפל זרקו דרך פסטה חם. סאונד bland? תן לו ללכת, אני מבטיח לך את הזמן שאתה מקבל הביתה אתה תהיה גירוד לעשות את זה בעצמך!

רומא היא גם המקום ליהנות פרחי קישואים, מטוגן עמוק וממולא גבינת מוצרלה ואנשובי או ארטישוקים בסגנון רומי.

3. פסטו בגנואה

פסטה פסטו טרי

מעט מאוד חוויות יכול לנצח פסטו טרי, זרק פסטה או ניוקי תפוחי אדמה רכה עם כוס יין מקומי בשמש הליגורי בעוד המשקיף על חוף הים התיכון. המקורי פסטו Alla Genovese הוא עדיין חי וקיים במקום מוצאו, גנואה ואי אפשר להחמיץ.


ראה גם: למה צפון איטליה מגיע לתשומת לבך עכשיו


המתכון כל כך חשוב כאן זה, כמו רבים אחרים מוצרי מזון איטלקי מסורתי, מוגן על ידי חוקי הטוהר המקומי. ליגוריה היא חלק מפואר באיטליה, ביתו של Cinque Terre המפורסם ועוד אינספור חופים מבודדים יותר שבהם ההרים פוגשים את הים. כמובן, המאהב ים יהיה מפונק עם אפשרויות כאשר מסתכלים בתפריט ליגוריאני מדי, אבל לא לפספס את פסטו!

מצא את המסעדות הטובות ביותר תוך כדי הליכה דרך סינק Terre.

ליגוריה יש גם כמה תביעה תהילה בקטגוריה רחוב מזון עם העולם המפורסם שלהם ואוקאצ'ה, אבל גם לפקוח עין על ידוע פחות ידוע מועדף המקומי וארינטה, שהוא לחם דק עשוי מקמח חומוס ומבושל בתנור פיצה. כמובן, ב Liguria, אתה יכול לבקש כמה פסטו טעים שלהם להיות להפיץ על גבי אחד מהם!


ראה גם: 7 דרכים לקבל את עצמך מתרגש עבור הנסיעה שלך לאיטליה


4. מוצרלה בנאפולי

מוצארלה

זה מקובל להאמין בקרב דרום האיטלקים כי אחד לא צריך לאכול מוצרלה di buffalo מצפון לרומא - וגם אז זה עדיין לא מספיק טרי! זה עוד איטלקית עדינות אשר תצטרך לחזור לאיטליה שוב ושוב. מיוצר מחלב של פרה תאו, העסקה האמיתית היא flavourful, בשרני במרקם ועסיסי כל באותו זמן.

לעתים קרובות שימש סלט קפרזה עם פרוסות עגבניות, ואת הטוב ביותר מדרום, צלחת זו היא חובה כאשר באזור נאפולי.


לטייל ל: מדריך רכיבה על אופניים ברחבי איטליה


מצא את האוכל הטוב ביותר באיטליה על ידי לחקור את הסמטאות האחוריות

מי יכול לשכוח, פיצה כי יש בבית שלה נאפולי, פיצוץ טעם, מרושל, טעם כמו שום דבר אחר שתמצא בכל מקום באיטליה. כמו כן שימו לב כי כמו גאים כמו האיטלקים הם של המטבח האזורי שלהם, רבים יודה כי אספרסו הטוב ביותר נמצא בנאפולי!

עבור אוהבי לימונצ'לו, תוכלו למצוא את המשקה הזה בצבע שמש בשפע סביב נאפולי וחוף אמאלפי.


ראה גם: איטליה מושלמת רשימת אריזה לחורף


5. ברוסקטה בטוסקנה

דוגמה מזון מקומי באיטליה

מקורו של חתיכת פשוטה של ​​לחם בן יום, משוחת עם שום מטפטף בשמן זית, האבות והאמהות של ברוסקטה הם האמינו בדרך כלל להיות אטרוסקית - הטוסקנים המקורי! שני מוצרים טוסקנה ידועה הן שמן זית כתית מעולה שלה ולחם פריך.

תוכלו למצוא כל מיני וריאציות של אנטיפסטי זה ארצית, הגרסה עגבניות קלאסי מגיע מדרום שבו עגבניות לשגשג בחום הים התיכון. לא מעריץ של עגבניות? אין דאגות כי המטבח הטוסקני הוא קל על העגבניות, מועדפים במקום ירקות בגריל, בשר נרפא וממרח כבד, קטניות וכמובן יין.

גם לחפש מרקי ירקות לבבי כמו ribolita, פריך קנטוצ'י עבור dunking יין קינוח הכוכבים של המופע: טליאטה di manzo וה ביסטקה פיורנטינה. ואל תחשוב אפילו לבקש רוטב עגבניות על הסטייק שלך!

הערה למטה ולהגיד לנו את העצות הטובות ביותר עבור מה ואיפה לאכול באיטליה!